鲜海参小米粥怎么做

鲜海参小米粥是一道美味又营养的粥品。小米具有补充能量、滋润肠胃的作用，而海参则含有大量的蛋白质、微量元素和胶原蛋白，对皮肤和身体都有很好的滋养作用。下面是制作鲜海参小米粥的步骤：

材料：

- 小米 100克

- 海参干 10克

- 鸡腿肉 100克

- 姜片 2片

- 料酒 1勺

- 盐和胡椒粉 适量

- 香葱葱花 适量

步骤：

1. 将小米洗净，泡水10分钟备用。海参干也要提前泡水，至少浸泡2小时，直至变软备用。

2. 鸡腿肉洗净后切块，用刀背拍松，再用开水焯水，去除鸡腥味。然后捞出沥干水分备用。

3. 在锅中加入适量的水，加入小米、姜片、料酒和鸡腿肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至小米变得糊状，鸡肉也变得熟烂。

4. 将海参切成块状，放入锅中，继续煮3-5分钟，让海参的味道渗入粥中。

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，煮1-2分钟即可出锅。

6. 将煮好的鲜海参小米粥盛入碗中，撒上香葱葱花作为装饰即可食用。

这道鲜海参小米粥不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和微量元素。它适合各个年龄段的人群食用，特别是一些容易腹泻和胃口不好的人。它不仅能够提供营养，还具有补充能量、滋润肠胃的作用，对于身体的恢复和健康都有很好的帮助。